Produzione e superfici

Fonti: Federdoc e Vinifhlor

Avendo a disposizione i dati francesi e italiani dettagliati sui vini di qualita’ e da tavola, ho pensato di metterli insieme. Ne risulta un quadro dove, chiaramente, la Francia vince di gran lunga sull’Italia, anche se guardando i dati a livello regionale le zone di eccellenza italiane non possono dirsi inferiori alle francesi, almeno dal punto di vista numerico. Iniziamo con la penetrazione del vigneto di qualita’, che viaggiava in Italia al 24% nel 2004 contro il 57% della Francia, quindi piu’ del doppio anche considerando che in Italia la percentuale e’ diventata del 26% nel 2005.
We are crossing data about quality wine and table wine in Italy and France. The outcome is quite clearly much better for France than for Italy, although when we shift to regional data some Italian wine regions are clearly ranking very well. Let’s start with the weight of quality wine vineyards over total vineyards, which was in 2004 24% in Italy and 57% in France, so more than double even considering the higher level of 26% reached by Italy in 2005.

Grazie a Vinifhlor, possiamo analizzare il “wine divide” del mercato del vino francese, separando i vini da tavola dai vini di qualita’ (VQPRD). Cominciamo col vedere dove sono coltivati i vini di qualita’: una grossa fetta e’ nella zona di Bordeaux (32%) e nel Languedoc (18%). La grande Borgogna copre solo il 7% del vigneto VQPRD francese, cosi’ come a sensazione e’ basso il 3% dell’Alsazia. Comunque, stiamo parlando di circa 482mila ettari, corrispondenti a una quota del 57% del vigneto francese 2004, Un livello in salita molto significativa dal 52% del 1995.
With Vinifhlor data we can investigate into French wine divide in terms of quality wines vs. table wines. We start from the source of French quality wines, which comes mainly from Bordeaux (32%) and Languedoc (18%). Bourgogne is just 7% of the area of quality wines; this figure looks as low as the 3% of Alsace. However, all in all the quality wines in France are cultivated over 482k ha which means 57% of the total vineyard. A level well above the 52% of 1995.

Fonte: Vinifhlor (link a lato)

Passiamo in rassegna l’evoluzione del vitigno francese, che mi pare piuttosto interessante. Dunque, in Francia c’erano 882mila ettari vitati nel 2004, contro 1 milione nel 1979. Il calo in 25 anni e’ stato nell’ordine del 12% e si e’ concentrato sui vitigni bianchi, che sono passati da 311mila ettaria 255mila (-18%), mentre i vitigni rossi hanno subito un calo uguale in termini assoluti (60mila ettari a 627000), ma molto meno significativo in percentuale (-9%).
In France, vineyards moved from 1m hectares in 1979 to 882k in 2004. The reduction was 12% and was concentrated on white grapes, which moved from 311k to 255k (-18%), while the decline of red grapes was similar in absolute terms (-60k hectares to 627000), but much less evident in relative terms.

La Sardegna rappresenta una fetta piuttosto limitata della produzione italiana (meno del 2%), pero’ possiede oltre il 4% del vigneto nazionale. Cio’ si traduce in rese per ettaro nettamente inferiori alla media nazionale. Inoltre, il vigneto non mostra il calo visibile in altre regioni.
Sardinia is just 1.7% of Italian wine production but represents over 4% of Italian vineyards. This translates in the key feature of Sardinia production, which is the low yields. In addition, the vineyards is not showing the declining trend of the Italian average.

La Campania rappresenta un buon 4% del vitigno italiano, seppur in calo come vedremo piu’ avanti. Con delle rese che sono allineate al resto dell’Italia (circa 110q/ha), ha una produzione pari a circa il 4.1% sul totale (stima 2006), ovvero 2m/hl. Infine ha una bassissima percentuale di vini a denominazione sul totale della produzione: 6% contro la media nazionale del 24%.
Campania region is about 4% of Italian wine, from every point of view. It has yields in line with the national average at 110q/ha and therefore produces 2m/hl of wine. However, the weight of VQPRD wines is well below the national average.

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