ISTAT ha finalmente aggiornato i dati sulla produzione 2015, che ho pensato fosse il caso di mettere in linea il più presto possibile. Il post è ricco di tabelle, anche perchè da quest’anno si aggiunte una ulteriore dimensione, che è la produzione di vini bianchi e rossi per tipologia, che trovate in una delle tabelle nel post. Il 2015 è stata una grande annata e la sua grandezza si legge anche nelle quantità, che sono le più alte dal 2006 per quanto riguarda il totale e di sempre nel segmento DOC/DOCG, 18.8 milioni di ettolitri. La produzione totale finale censita da ISTAT è di 47.7 milioni di ettolitri, che diventano 49.3 milioni quando si aggiungono 1.7 milioni di ettolitri di mosto. Si tratta di un progresso del 20% rispetto alla annata 2014, molto cattiva, e del 9% rispetto alla media decennale. Cone avrete letto, le previsioni sono per una seconda ottima annata anche nel 2016 (anche se i conti poi si fanno alla fine): sembra quindi che il settore possa lavorare su un biennio di ottime annate, il che dovrebbe consentire di mantenere la spinta alle esportazioni anche da un punto di vista dei volumi. Detto questo, ci addentriamo un po’ nei dati, anche se grafici e tabelle già vi dicono molto.

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• La produzione 2015 in Italia ha toccato quota 47659mila ettolitri, con un incremento del 20% rispetto al 2014 e del 9% rispetto alla media storica di 43.6 milioni di ettolitri. Come dicevo prima c’è stata una produzione di mosti di 1.7 milioni di ettolitri, inferiore alla media di 2.3, che ha portato il totale prodotto a 49363mila ettolitri, il livello più elevato dal 2006 a questa parte.
• La produzione di vini DOC spicca a 18.8 milioni di ettolitri, +15% rispetto al 2014 ma +20% rispetto al dato storico di circa 15.7 milioni di ettolitri. La migrazione del vino italiano verso la qualità continua. Per la prima volta abbiamo il dato suddiviso in rossi e bianchi, rispettivamente 8.2 e 10.6 milioni di ettolitri (qui giocano Prosecco e Asti a supportare i volumi dei DOC bianchi) nel 2015.
• I vini IGT hanno sfiorato 15 milioni di ettolitri, +11% sia rispetto all’anno scorso che alla media storica di circa 13.3 milioni. Anche nelle IGT ci sono più vini bianchi che rossi: 7.9 contro 7 milioni di ettolitri.
• L’annata ricca si vede anche nella maggior vinificazione di vini da tavola, che sono un po’ la spina nel fianco del settore quando i volumi sono troppo alti. Nel 2015 la produzione è molto cresciuta, +41% a 14 milioni di ettolitri, poco sotto la media storica di 14.5 milioni che però è un po’ farlocca perchè questo segmento dovrebbe mostrare un trend leggermente calante.
• Passando ai colori, i vini bianchi sono cresciuti del 22% a 25.6 milioni di ettolitri, il 18% sopra la media storica di 21.7 milioni di ettolitri. I vini rossi invece sono prodotti in 22.1 milioni di ettolitri nel 2015, sostanzialmente in linea con la media storica ma il 17% in più rispetto allo scorso anno.
• Vi lascio a spulciare i dati regione per regione che commenteremo in dettaglio in corso d’anno. Per chi avesse fretta… tutti i dati sono qui pubblicati!