Spero con questo post di darvi la migliore fotografia possibile della produzione di vino italiana nel 2014, dato che il sito dell’ISTAT oltre a rilevare i dati con colpevole ritardo (23 luglio 2015) fa molta confusione. Tipo? Confrontando nel corso degli anni dati che includono i mosti o meno, sommando per due volte la produzione di Trento e Bolzano che (maledizione) sono riprodotte in tutte le tabelle regionali, dimenticandosi di correggere le produzione DOC siciliane per il passaggio da IGT a DOC della denominazione Sicilia, mettendo dati sulle superfici vitate che sono francamente inpubblicabili. Fine del piagnisteo, però sarebbe necessario che Unione Italiana Vini o Federvini suoni la campanella e metta ordine tra ISTAT, ISMEA, INEA, MIPAAF, Federdoc e compagnia.

Due parole sui dati che approfondiamo nel resto del post. La produzione cala del 12% rispetto al 2013 ed è del 6% sotto la media delle ultime annate. A farne le spese le regioni del mezzogiorno con cali superiori al 20% e la produzione di vini da tavola, che calano del 23% sotto i 10 milioni di ettolitri. Si conferma la tendenza verso l’aumento delle produzioni DOC, che sono del 4% sotto la media, anche se calano anche loro del 6%. Oggi in Italia la produzione di vini DOC copre il 39% del totale, contro un peso del 32% dei vini IGT e del 24% dei vini da tavola. Ma leggiamo i dati insieme.

• La produzione di vino in Italia nel 2014 è stata di 39.7 milioni di ettolitri, con un calo del 12% rispetto al 2013 e del 6% inferiore alla media 2009-13. Se aggiungiamo i mosti, la produzione sale a 42.1 milioni di ettolitri con delle variazioni del tutto simili a quelle della produzione totale. A pagare la cattiva annata sono state le regioni del Mezzogiorno, che subiscono un calo del 22% nella produzione, mentre il Nord e il Centro Italia subiscono un calo del 5-6%, ma sono allineate alle produzioni dell’ultimo quinquennio.
• La produzione di vini DOC di 16.3 milioni di ettolitri cala del 6% ma è del 3% superiore alla media, mentre i vini IGT subiscono una flessione del 15% e si riallineano alle produzioni recenti. Il calo strutturale dei vini da tavola invece continua, con una riduzione del 17% nel 2014: con 9.9 milioni di ettolitri sono il 23% sotto la media del quinquennio.
• Passando alla produzione per colore, i vini bianchi subiscono una maggior flessione dei rossi, -13% contro -10%, ma restano la maggior produzione con 20.9 milioni di ettolitri, rispetto ai 18.9 dei vini rossi e rosati. In prospettiva storica, nonostante il calo, i vini bianchi sono del 3% sotto la media storica, mentre i vini rossi sono il 10% più bassi.
• La regione con la maggior produzione di vini di qualità è di gran lunga il Veneto, con 4.2 milioni di ettolitri, seguita dal Piemonte con 2.1 milioni e dalla Toscana con 1.7 milioni. Per quanto riguarda i vini IGT, secondo ISTAT il maggior produttore è di nuovo il Veneto con 3.5 milioni di ettolitri, seguito dall’Emilia Romagna a 2.7 milioni e dalla Sicilia con 2.2 milioni (anche se ipotizzo che ISTAT continui a non considerare il trasloco di “Sicilia” da IGT a DOC…).