Produzione di vino escluso mosti – Italia

Una breve annotazione a questa tabella. I dati qui riportati fanno riferimento a due fonti: ISTAT e MASAF (o MIPAAF come si chiamava in precedenza), che fa riferimento ad AGEA. ISTAT fornisce un dato raccolto attraverso i suoi uffici locali, mentre il ministero fornisce un dato “ufficiale” che viene costruito con tutte le dichiarazioni di produzione trasmesse dai produttori ad AGEA. Quale è il dato giusto? Difficile da dire: a mio avviso, però, esiste una differenza tra quanto “dichirato” e quanto effettivamente prodotto. La stessa stima del Prodotto Interno Lordo italiano (ISTAT) include la quantificazione del prodotto “non dichiarato”. In altre parole, siamo sicuri che il vino prodotto in Italia sia soltanto quello dichiarato ad AGEA?