La seconda cooperativa a cui diamo un’occhiata e’ CAVIT. Anche in questo caso ci troviamo davanti a un "campione" in termini di informativa, dato che il penultimo bilancio approvato (2004-05) e’ presente sul sito. Tra qualche settimana mi faro’ avanti per avere l’ultimo bilancio, che dovrebbe essere approvato in queste settimane (dato che l’anno civilistico finisce il 31 maggio).
I numeri dell’Asti Spumante DOCG mostrano una rilevantissima propensione all’export (86% delle bottiglie vendute nei primi 6 mesi dell’anno). I volumi all’export sono pero stagnanti a causa del declino del mercato americano, che da solo copre il 22% delle esportazioni ed e’ il secondo mercato dopo la Germania (un terzo dell’export e poco meno del 30% delle vendite del semestre).
Una delle maggiori curiosita’ personali e’ quella relativa ai dati finanziari dei principali produttori di vino, forse a causa della mia professione. Comincio con CAVIRO per due motivi: primo, per la rilevanza di questa azienda nel panorama vinicolo. Secondo, perche’ hanno dimostrato trasparenza, gentilezza e solerzia nell’invio dei documenti relativi all’ultimo bilancio disponibile. Pregi che altri operatori (per dovere di cronaca, non cooperativi ma privati) non hanno dimostrato.
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Sottotitolo: la strada da fare e’ ancora molto lunga. Curiosando qua e la’ si ritrovano innumerevoli fonti di dati sull’economia agricola. Il sito della FAO, per esempio, mette a confronto tutti i paesi del mondo con i loro censimenti dell’agricoltura. Due dati sono riportati per il mondo del vino per la maggior parte dei paesi: gli ettari coltivati e il numero dei coltivatori.
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