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L’anno scorso chiudevamo il post dicendo che era rincuorante vedere un certo consolidamento nel settore, soprattutto nella fascia 50-100 milioni di fatturato. Quest’anno tale aspetto è si materializza nel fatto che ho dovuto aggiungere due linee alla classifica delle aziende con oltre 50 milioni di fatturato, anche se il 2014 non è stato un anno così generoso: facendo la crescita media delle aziende qui incluse giungiamo a un magro +1%, che diventa +1.5% se restringiamo il confronto alla “top 10” del campione. Il 2015 sarà sicuramente un anno migliore, spinto dalla debolezza dell’euro e nonostante la magra vendemmia 2014. Detto questo, negli ultimi due anni sono state soprattutto le aziende private a spingere il fatturato del settore, mentre le grandi cooperative hanno segnato il passo. Andiamo a vedere insieme i numeri, con l’analisi della crescita decennale che per la prima volta siamo in grado di proporre…

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• Le prime 10 aziende hanno fatturato 1.96 miliardi di euro, +1.5% rispetto al 2013 e circa +6% annuo negli ultimi 5 anni, soprattutto grazie al balzo messo a segno tra il 2010 e il 2011.
• Se suddividiamo questa crescita tra le prime 5-6 aziende e le prime 5-6 cooperative troviamo un andamento decisamente difforme. Innanzitutto, mettendo a 100 il fatturato di entrambe nel 2008, le aziende sono cresciute di circa il 10% in più delle cooperative (in termini cumulati). Se invece restringiamo il confronto al 2014, il campione delle cooperative ha un fatturato stabile (-0.4% per la precisione), mentre le grandi aziende private sono cresciute del 2.9% rispetto allo scorso anno.
• Passiamo invece ad analizzare la classifica vera e propria. In termini di ranking non c’è molto da dire. Le gerarchie del 2013 sono state rispettate. L’unica variazione nella top 10 è Zonin che supera l’azienda spumantistica Martini al sesto posto del ranking. Sotto i primi 10, Santa Margherita sale all’undicesimo posto, superando la Cantina di Soave e Cevico.
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• Il prossimo anno entrerà Italian Wine Brands, mettendo insieme Giordano (al posto 14 della classifica 2014), probabilmente entrando alla casella numero 9 o numero 10.
• Tra le grandi aziende, nel 2014 GIV ha avuto un fatturato stabile, Caviro è calata del 2% (ma sappiamo che ha progetti di crescita nel vino). Crescono invece molto bene Antinori, +8% e Santa Margherita, che sono poi tra le aziende che generano più profitti. Tra le cooperative, gli andamenti sono stati buoni per le grandi cooperative del Trentino Alto Adige, Cavit e Mezzacorona, mentre quest’anno mancano i dati su Lavis, che sta attraversando un momento decisamente delicato della sua storia.
• Tra le aziende sotto i 100 milioni di fatturato, cresce di oltre il 10% (unica in tutto il campione) Marca Trevigiana, mentre a +8% si trovano Ruffino (CBrands), MGM e la Gioiosa.
• Se allarghiamo lo sguardo ai 5 anni (in tabella) e alla crescita annua sui 10 anni, il discorso cambia. Su un orizzonte quinquennale, ci sono tre aziende che sono cresciute a un ritmo annuo superiore al 10%: Botter, Zonin e Cevico. Non a caso tutte e tre realtà più attive nella commercializzazione che nella produzione integrata di vino. Tra il 5% e il 10% ci sono invece alcuni grandi produttori di vino: Ruffino, sul limite del 10%, Cantine Riunite/CIV e Antinori intorno all’8%, Banfi e Santa Margherita tra il 6% e il 7% e Cantina di Soave al 5.4%.
• Su 10 anni, nessuno è riuscito tra i grandi a superare il 10%. Zonin e Cantine Riunite CIV sono al 9% annuo, Botter all’8.5%, poi Frescobaldi e Mezzacorona al 6-6.5%, Antinori, Cantina di Soave e Santa Margherita al 5-5.5% annuo.

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